メンガチョ！！
雑談スレッド
- 管理人
2019/10/12 (Sat) 13:55:17
連絡、確認、依頼、お願い、質問、挨拶、等
「どのスレに書けばいいか判らないけど、新スレを立てるまでもない」と思われる雑談的な書き込みのスレッドです。
過去ログ
http://menngatyo.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=7871284
雷文@光 4/21～ スープ改良のため雷二郎の提供を休止 つけ麺をリリース
- のり
2025/04/19 (Sat) 10:58:36
雷文のインスタで以下の案内がありました。
https://www.instagram.com/hikarishi_raimon/
4月21日（月）から
①スープ改良のため「雷二郎」の提供を休止
②「油そば」は提供継続
③メニュー「つけ麺（二郎系ではない）」の提供開始
④ラーメンは「いりこラーメン」を提供
私が「RAMEN OF TODAY 下松店」の二郎系ラーメンを食べて、
「スープは雷文より上」と書いたのがスープ改良のキッカケか否かは不明。
https://www.instagram.com/p/DILt5rtyrRV/
太陽@新南陽の大将が「同じ味を続けていると最近不味くなったと言われる。いつもと変わらない味で美味い
と言って貰える様に、気づかれない程度に少しずつ変えてる。」との内容の話をされた事があります^^
今の人気にあぐらをかくことなく、改良を重ねる事は大切だと思います^^￥
雷文@光 4月1日からメインメニューが50円値上げ
- のり
2025/03/31 (Mon) 20:26:49
雷文@光。
看板メニューの「雷二郎」と「油そば」が4月1日から50円値上げです。
このご時世で、内容からすると、それでも安いと思います^^
尚、期間限定の横浜しょうゆ豚骨ラーメンは、残り数玉が売切れ次第終売。
https://mengatyo.bbs.fc2.com/reply/7914178/245/
次の期間限定は「塩ラーメン」を予定されている様です^^
「らの道 中四国Scramble2025」 4月6日（日）9：00～ 開催！
- のり
2025/03/01 (Sat) 11:46:05
「らの道」とは、2012年に関西で生まれた、ラーメンの食べ歩きを推進する
イベントで、「各店舗でのコラボ企画」「屋外ラーメンショー」「スタンプラリー」
といった企画を全国で展開されています。
今回、山口県の店舗が「らの道」へ初参加ということで
「ぶっとび亭」×「米蔵」×「まるにぼ総本店」が協力をして
「今蘇る 山口拉麺維新 ～立ち上がった山根さん～］
のタイトルのラーメンを提供されます^^
開催日：4月6日（日）
整理券販売時間：7：30～
提供開始時間：9：00～
価格：2,500円
提供数：150杯
場所：まるにぼ総本店（周南市考田町5－5）https://maps.app.goo.gl/7PwPCkNa29JR49tn9
詳細はインスタでご確認ください。
https://www.instagram.com/ranomichi_yamaguchi2025/
「らの道」は2012年に誕生されたそうです^^
実は山口県でラーメンスタンプラリーが最初に行われたのは2007年です^^
アジト@田布施（現 ぶっとび亭）の廣田さんの声掛けで、大島@光、侍（現 米蔵）の3軒が参加して
コンプリート者には抽選で「丼」「ラーメン券」が配布されました。
2010年。「まつかぜ（現 ぶっとび亭）」の廣田さんが命名した「山口拉麺維新」を開催。
コンプリート賞のタオルは、この時から配布されました。
その後、参加メンバーが変わりながら山口拉麺維新2011～2017が開催されました。
山口拉麺維新2012から参加店が東軍と西軍に分かれて作る「究極のラーメン」が景品に加わりました。
「究極のラーメン」は今回の「らの道 中四国Scramble2025」と同じスタイルです^^
山口拉麺維新2016のコンプリート賞は恒例のタオルではなくて、山口拉麺維新のオリジナル丼が提供されました^^
山口県の店舗が参加して開催したラーメンイベントを以下にまとめます^^
2007年。
侍（初代）@山口、大島@光、アジト@田布施で第一回スタンプラリーが開催されました。
2010年。5軒が参加した「山口拉麺維新 ラーメン5」。
山形屋、侍（初代）、博多、まつかぜ、のぉくれ
2011年。7軒が参加した「山口拉麺維新2011」。
山形屋、侍（初代）、博多、ラーメン大将、まつかぜ、周月、のぉくれ
2012年 「山口拉麺維新2012」。
山形屋、さくら、侍（初代）、博多、ラーメン大将、らーめん西崎、周月、のぉくれ
2013年 「山口拉麺維新2013」。
山形屋、さくら、侍（初代）、博多、ラーメン大将、らーめん西崎、周月、のぉくれ、いけどん
2014年 「山口拉麺維新2014」
山形屋、さくら、ラーメン大将、周月、のぉくれ、いけどん、雷華、彩龍
2015年 「山口拉麺維新2015」
ラーメン大将、周月、のぉくれ、雷華、侍（新）、大津家
2016年 「山口拉麺維新2016」
ラーメン大将、周月、のぉくれ、虎龍馬、侍（新）、大津家
2017年 「山口拉麺維新2017」
ラーメン大将、周月、のぉくれ、虎龍馬、侍（新）、山形屋
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DGpAfi-S_kH/
本陣@周南 12月20日（金）から営業再開！ ラーメン350→400円へ！！
- のり
2024/12/18 (Wed) 17:37:39
今年のゴールデンウィークあたりから休まれていた「本陣@周南」。
お母さんに何かあったのでは？と心配していました^^；
本日、店の奥に電気が点いていて、女将さんと娘さんが見えたので
駐車場に停めて外から手を振ると女将さんが出て来られて
「久しぶりじゃね^^」
「心配しちょったんよ^^； 店また出来るん？」
「うん金曜からやるよ。 券売機の新しいんが入るのを待っちょったんよ^^」
「ほんまじゃ！ 新しい券売機になっちょる！」
「でね、どうしてもやれんから50円値上げさせて貰ろうたいね^^」
「400円でも十分に安いじゃ^^ でも元気でエかった～～^^」
「私はいつでも元気じゃし、うちは絶対に潰れんけぇ大丈夫^^」
新紙幣、新硬貨対応の新しい券売機が来るのを待っていて、長期休業されていたそうです^^
各種50円増しでラーメンが350円から400円になります^^
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DDtpfBPSUlj/
110 TRYラーメン大賞全国版 に「ラーメン加藤」、「めんいち」が掲載
- のり
2024/12/06 (Fri) 13:24:03
麺友タッチーが教えてくれましたｍ（＿）ｍ
12月2日に販売された「TRYラーメン大賞全国版」に
ラーメン加藤@山陽小野田の特濃Ａ級 豚骨ラーメン
めんいち@光の中華そば（小）が掲載されています^^
興味のある方は、雑誌を購入してご確認下さい^^
画像はTRYのインスタから無断借用しましたｍ（＿）ｍ
https://www.instagram.com/tokyoramenoftheyear/
雷文@光 9月26日（木）から雷二郎の提供を再開！
- のり
2024/09/24 (Tue) 14:29:19
酷暑のため、雷二郎の提供を休止していた「雷文@光」。>>107
9月26日（木）から雷二郎が復活する様です^^
ただし、値段が800円から900円に上がります。
一方、「小ライス、味玉、メンマ、ネジ増し、辛味噌は値下げ。
油そば用の「〆シャリ50円」、「明太ごはん200円」、チャーシュー抜きの
「かけラーメン550円」が新たにメニューに加わっています。
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/DAScUv2SZZq/
9月4日（くじらの日）から県内14の店舗で「長州鯨骨らぁめん」を提供開始
- のり
2024/08/28 (Wed) 10:34:17
県内で鯨を使った「鯨骨ラーメン」を提供する店があります。
山口県の発表によりますと、
山口県と地域活性化包括連携協定を締結している山口県飲食業生活衛生同業組合が、
昨年新たに開発した鯨食料理を9月4日（くじらの日）から
「長州鯨骨らぁめん」として、県内14店舗で提供開始するそうです^^
https://www.pref.yamaguchi.lg.jp/press/269347.html
スープは共通で、トッピングされるクジラの具がそれぞれの店舗でアレンジされるそうです。
またインスタント版も県内のスーパーや道の駅などで販売されるそうです。
【下関】下関鯨屋 日新丸
【長門】お食事処たこ焼き 汐風
【美祢】あまいろ食堂
【山陽小野田】若新 小野田店
【宇部】炉ばた 炭月、 一代目 豊、 山口の肴 中村屋、 米手、 八十八
【山口】焼鳥 とりよし、 かくれ厨房 福まろ
【防府】創作味処 紘（こう）
【周南】寿司やす、 みの幸
【村岡知事のインスタ】
https://www.instagram.com/muraoka_tsugumasa/p/C_KzFk2vZk0/
雷文@光 暑さのため、しばらく「雷二郎」の提供を休止
- のり
2024/07/22 (Mon) 18:12:08
雷文@光。
暑い日が続いているので、しばらく「雷二郎」の提供を休止して
夏季メニューとして「油そば」「ラーメン」を提供される様です^^
尚、雷二郎のスープをセルフで提供して、「油そばのつけ麺風」や
「スープインザライス」等が楽しめる様です^^
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/C9uExfcSOhE/
【2024.9.24 追記】 9月26日から雷女郎が復活します。>>109
アプリ【ラーメン食べても罪滅ぼしウォーキング】
- のり
2024/05/30 (Thu) 13:43:12
ラーメンを罪悪感なく食べるため、山口県のラーメン店を中心に、
運動の種類や目標など利用者に合った設定で、運動範囲を示す
アプリが登場しました。
範囲内の観光地等を表示し、罪悪感なくラーメンを食べて健康を増進しつつ
観光資源に触れられる一石三鳥な情報が提供されています。
【URL】https://ramen-zerocal.vercel.app/
松の樹@周南 12月からランチ営業は完全予約制に
- のり
2023/11/09 (Thu) 09:04:48
松の樹@周南。
12月からランチ営業は完全予約制に変わります。
今まで提供されたセットメニュー、単品メニューは休止で
1800円と3000円の2種類のコースになります。
小学生以下の客には単品メニューも準備されていて、
中学生以上がコースの注文が必要となります。
コースは「本日のお薦め」「担々麺」「麻婆豆腐」「スブタ」「黒酢スブタ」
から一品選んで、前菜4種盛り、ライス、炒飯等が付く様です。
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/CzZ4qMzST5X/
雷文@光 新メニュー「THE 家系ラーメン」を販売開始
- のり
2023/09/28 (Thu) 17:58:55
雷文@光で新メニュー「THE 家系ラーメン」が販売されます。
商品の具体的なイメージが出来るように「家系」とされた様ですが
岩田の店舗で出していた「横浜しょうゆ豚骨ラーメン」が
基本となる「横浜家系」系ラーメンになるものと思われます^^
https://mengatyo.bbs.fc2.com/reply/7914178/133/
非定期で販売されて、安定的な供給が出来るようになったら
正規メニューにされる様です^^
気になる方は是非^^
初代の店「まるにぼ」@宮崎市 3月21日オープン！
- のり
2023/05/16 (Tue) 17:46:14
宮崎市へ出店した「初代まるにぼ」の大賀大将。
MRT宮崎放送の「Check！」という番組に取り上げて貰った様で
元気な姿を久しぶりに見ました^^
https://www.instagram.com/p/CsQiOX3rK18/
住所： 宮崎県宮崎市清武町あさひ１―４９
https://map.goo.ne.jp/map/latlon/E131.24.38.610N31.52.38.070/zoom/7/
℡： なし
営業時間： 11：00～14：00、（金のみ18：00～20：00）
定休日： 月曜日、火曜日
駐車場： あり
店のインスタ：https://www.instagram.com/marunibo321/
つけものいしさんのブログが復活！
- のり
2023/05/15 (Mon) 08:31:16
つけものいしさんのブログ。 復活されました！
【つけものいしのラーメンブログ 「今日のホームラン！」】
http://blog.livedoor.jp/tsukemonoishi1234/
また、インスタへでも活動を開始されました^^
https://www.instagram.com/tsukemonoishi1234/
割烹 升吉（ますよし）@下松 ぶちうま！くじらフェア「鯨舌ラーメン」ありつけず^^；
- のり
2023/02/13 (Mon) 17:30:59
山口宇部経済新聞で鯨肉の消費拡大を目指す「ぶちうま！くじらフェア」が
行われている事を知りました。https://yamaguchi.keizai.biz/headline/4466/
県内120店舗が参加して、ラーメンを提供する店もあるとの事。
検索するとhttps://yamaguchi-kujira.jp/store/、ラーメンの提供は5店舗で
・満天ラーメン@下関「あご出汁くじらーめん」
・Jazz Club BILLIE@下関「鯨ラーメン」
・らいち@山陽小野田「炙り鯨舌鶏醤油ラーメン」
・かくれ厨房 福まろ@山口「鯨骨ラーメン」
・割烹 升吉@下松「鯨舌ラーメン」
下松駅北口の目の前の「くだまつステーションホテル」の1階にある
「割烹 升吉（ますよし）」は、休暇の昼食で何度か伺い、定食を肴にビールと焼酎で頂いた事があります^^
下処理が手間で今まであまり出回っていなかった「鯨舌（げいたん）」を使ったラーメンを提供されている様です^^
近くに夜営業の系列店「食蔵 升吉」があるけど、住所も電話番号も「割烹 升吉」で間違いないので、本日の昼に
訪問するもラーメンの案内は無く、不安になってお店の方に確認すると「知らないです。やって無いです。」との事^^；
事務局へ連絡しましたが、他にも同じパターンがあるかもしれないので、事前に店へ電話確認した方が良さそうです^^
【2023.2.2.15】 「割烹 升吉」がリストから外れて、下記2店舗が追記されました。
つけ麺専門店二代目YUTAKA厚南店@宇部「鯨骨ラーメン」
やまぐち酒場 一代目 豊@宇部「鯨骨ラーメン」
100 まるにぼ@防府 年明けから大将交代！ 吉延大将が誕生 大賀大将は宮崎へ
- のり
2022/12/21 (Wed) 07:40:59
美味かった「まるにぼ」の「天然ひらそば」。
https://mengatyo.bbs.fc2.com/reply/7914176/261/
このラーメンは厨房に居られた男性が仕込まれて調理されました。
その男性は「吉延（よしのぶ）」さん。
年明けから、まるにぼの大将になられます。
【吉延大将のインスタ】https://www.instagram.com/marunibo1124/
この味が出せるのでしたら、交代しても全く問題ないかと^^
またホールでOJT教育を受けている年配女性は吉延大将のお母さんで、
もう一人、神戸出身の井筒店長の3名体制で年明けから営業されるそうです。
吉延大将は地元防府の方で、実家が農業を営んでいるため、米、野菜、
卵、鶏肉といったアイテムのメニューへの導入を考えているそうです^^ メチャ楽しみです^^
大賀大将は年が明けたら、ホール担当の女性と二人で宮崎市清武町で開業準備に入られるそうです。
出店予定地の隣がラーメン店であることから「お食事亭 まるにぼ」としてラーメンもある食堂として営業されるそうです^^
【本記事のインスタはコチラ】https://www.instagram.com/p/CmaCQIxyZpM/
やまぞえ製麺所の山添大将の店「瀬戸内ラーメン めで鯛」が12月15日オープン！
- のり
2022/12/14 (Wed) 17:09:23
「すけ兵衛@宇部」を置き土産に上京した「やまぞえ製麺所」の山添大将の店
「瀬戸内ラーメン めで鯛」が、明日12月15日、東京にオープンします
瀬戸内海産の鯛と三浦製麺の麺を使った「鯛塩ラーメン」を提供されます。
また豚骨ラーメンの2号店も計画中とのこと。
機会があれば食べに行き鯛と思います^^
住所： 東京都千代田区神田猿楽町１－３－６ 森ビル1F
https://map.goo.ne.jp/map/latlon/E139.45.45.270N35.41.40.660/zoom/10/
℡： なし
営業時間： 11：00～15：00、18：00～21：00。土日祝～19：30
定休日： 水曜日
駐車場： なし
店のインスタ ：https://www.instagram.com/medetai40/
食べログ ： https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13278545/
雷文@光 旧店舗の支障木伐採の仮置き場用のバリケードを撤去
- のり
2022/11/18 (Fri) 18:17:25
移転前の雷文@光の側に、光市所有の駐車スペースがありました。
昨年の10月に、10月25日から実施する光市管理の周辺道路の
草刈り作業に伴い、支障木伐採の仮置き場にする告知があり
https://mengatyo.bbs.fc2.com/reply/7914171/74/
その駐車スペースにはバリケードが張られました。
https://mengatyo.bbs.fc2.com/reply/7914172/128/
雷文は近隣に駐車場を用意されましたが、違法駐車、煙草の投げ捨て等の
マナー違反で近隣とのトラブルが絶えずに、今年8月末で閉店して、現店舗へ
移転されました。https://mengatyo.bbs.fc2.com/reply/7914170/265/
先日、旧店舗前を通るとバリケードが撤去されていました。
私はそのスペースに置かれた伐採木を一度も見ていませんが、伐採木が発生する草刈りは終わった様です。
店の看板がアイコンで、屋号がアカウント名でも、店のインスタでは無いアカウントがある
- のり
2022/11/04 (Fri) 17:17:13
店の看板がアイコンのインスタで、屋号がアカウント名で「店員チャンが投稿しています」と自己紹介のあるアカウントがあります。
店主のスナップ写真が多投されて、店休日や店の様子を投稿されていたので、高齢な店主に変わり、店員さんが管理されている店のインスタだと思い質問をしました。
【のり】
こんにちは。
今年の6月20日の午前11時40分頃に貴店へ伺い、鉄板焼きそばを食べた者です。
入店時にホール担当の女性にメニューと料理の写真の撮影許可を申し出たところOKの返事がありましたが、直後にマスターが席に来られて「料理の写真は良いけど、メニューはダメ」と言われて、料理の写真のみを撮って帰りました。
昨日、ネットに貴店の動画がアップされて、メニューの映像もシッカリと映っていました。
https://www.youtube.com/channel/UCAeXue3qZteMJGL6lPQQPXw
こちらの動画サイトは紳士的なサイトですから、店に無許可で動画を撮ることはなく、撮影前に店に撮影許可を申し出て居られると思います。
マスターの方針が変わったのでしょうか？
それとも、コチラの動画は無許可で撮られたのでしょうか？
【店名のアカウント】
こんにちは。
私の記憶に無い話しなので 勤務表見返してみたら 私の休みの日で もう1人の従業員の出勤の日なので 聞いておきます。
2週間経っても返信がないので
【のり】
その後、進展はありましたでしょうか？
【店名のアカウント】
記憶にないそうです。
【のり】
店員さんに記憶が無かった事は分かりました^^
ポイントは、その女性の記憶のあるなしではなく、マスターから私に言われた「料理の写真は良いけど、メニューはダメ」というマスターの方針です。
最初にも説明しましたが
（中略）
マスターの方針が変わり、料理に加えてメニューや店内の写真や動画の撮影が出来る様に変わったのでしょうか？
それとも、店内や、メニュー写真はNGだけど、コチラの動画の担当者が店に無許可で撮られたのでしょうか？
もしくは、マスターが私におっしゃった「料理の写真は良いけど、メニューはダメ」は、その日の気分の気まぐれで言われた事で、本当はメニューの写真も撮っても良かったのでしょうか？
【店名のアカウント】
私に言われもわからん
【のり】
こちらは○○○〇○○のインスタで、○○○〇○○への質問に答えるアカウントではないのですか？
【店名のアカウント】
私、従業員のアカウントですよ〜
書いてますよ！よろしく哀愁！
【のり】
では、○○○〇○○の事について質問する時は、どちらのアカウントで尋ねれば良いのでしょうか？
【店名のアカウント】
店に電話ありますし 来て聞くしか無いんちゃいますか。
以上です
【のり】
拝承いたしました。
お時間をとらせて申し訳ありませんでしたｍ（＿）ｍ
インスタには、店の看板と店名が掲げてあり、店主が写って店に関する投稿がされていても、店との連絡を取るのが目的ではないアカウントもあるので注意しましょう^^
侍@山口 屋号が「自家製麺 身勝手」に
- のり
2022/10/28 (Fri) 17:12:14
今月の10月12日に、侍@山口で「つけ麺（大盛）」を食べました。
当日の様子はメンガチョにはまだ投稿していませんが、先行してインスタに
投稿しました。 https://www.instagram.com/p/CjnLA51LA3m/
その時に、侍の店内に「フリーペーパーほっぷ」の担当者2名が居られて
料理の撮影と、店主と打ち合わせとをされていました。
会話の中で「掲載は月末になります」と話されていたので、本日発行の
「ほっぷ 山口版」を見るも、その時に撮った写真を使った記事は無し。
「掲載は来週かな？」と思いながら山口、防府の共通版の「KIRA*Ri」を
見ると、ラーメン特集が掲載されていて、数軒のラーメン店が出ている中に
侍と思しき店があったのですが、屋号が「自家製麺 身勝手」になってる^^；
正しくは「手打ち中華そば 侍」。 受け狙い目的の店の遊び心か、ほっぷサイドのミスプリかは不明。
階杉@岩国 10月23日（日）にトリプルコラボラーメンを提供！
- のり
2022/10/21 (Fri) 17:15:15
2022年10月23日（日）。
「階杉」＆「木嶋製麺所」＆「某割烹」によるコラボ商品
「はまち豚ラーメン」を限定200食で提供されるようです。
割烹の店名は伏せてありますが「岩国食べログ№1」「川崎大将」
と書いてあるので、定食、海鮮丼で有名な「割烹 福源@岩国」じゃないかと^^
木嶋の、おそらくコラボ専用の麺を使い、福源の和の技法を取り入れた
限定ラーメンにメチャ惹かれますが、私は所用で伺うことが出来ません^^；
食べていないのに薦めるのは無責任ですが、美味いラーメンに仕上がると
思いますので、お時間のある方はどうですか^^
雷文@光 10月4日(火)～6日（木）の3日間 雷二郎を100円引きにて提供！
- のり
2022/10/01 (Sat) 07:41:46
10月4日(火)に移転オープンされる「雷文@光」。
https://mengatyo.bbs.fc2.com/reply/7914170/265/
10月4日(火)～6日（木）の3日間は開店記念お客さま感謝デーとして
「雷二郎を50食限定で100円引き」にて提供されるそうです^^
尚、油そばは値引き対象になりませんのでご注意下さい。
東善寺やすらぎの里@周南市三丘 ろくの家、みそ太郎のラーメンの提供があるかもよ^^
- のり
2022/09/27 (Tue) 17:36:43
周南市三丘（小松原）の温泉施設「東善寺やすらぎの里@周南市三丘」。
設備の改修工事のため9月まで臨時休館で、10月から営業再開の予定です。
https://www.city.shunan.lg.jp/site/kanko/81822.html
「東善寺やすらぎの里」は周南市の施設で、期間を決めて周南市の
業者を対象に、公募により指定管理者が決められています。
https://www.city.shunan.lg.jp/soshiki/11/76184.html
周南市の業者の応募無かったので、「周南市内の業者」の応募資格を外して
再公募されたところ https://www.city.shunan.lg.jp/soshiki/11/77545.html
ろくの家、みそ太郎を経営する「樹（いつき）@北九州」が採用された様です。
https://www.shinshunan.co.jp/news/politics/shunan/202203/013074.html
施設内で、ろくの家、みそ太郎のラーメンの提供があるかも知れません^^
「常連」という言葉の使い方について思う事
- のり
2022/08/25 (Thu) 07:47:04
まーちゃん@田布施で「塩ラーメン」を食べた時
http://mengatyo.bbs.fc2.com/reply/7914176/234/
私は若大将に常連と思われている事が分かりました。
年に1～2回しか伺っていないのに常連扱いして頂けて嬉しかったです^^
私は訪問頻度が高い店は「行きつけの店」と表現します。
自ら「俺は〇〇（店名）の常連」と言う人がいますが、私は、常連か否かは
店の人か、その店に通っている他のお客さん達が決める事だと思っています。
店にほぼ毎日行っているのなら自称「常連」で構わないと思いますが、
週に数回程度では、店が常連と認めない限り、常連では無いかと。
逆に数年に一度しか顔を出さなくても、店側が常連と認めたら常連かと^^
と言う事で、周りから賛辞で呼ばれる「常連」を自ら名乗る人には違和感を覚えるし、友達にはなれません^^
カリスマ レジェンド インフルエンサー 美食家 天才 神 有名人 などを自分から名乗る人も無理^^；
中にはウケ狙いで冗談で使っている人もいますが、それならOKですけど^^
ついでに書くと、SNSで自分で自分に「イイネ」する人も無理^^； どんだけ自分が好きなんだろうね^^；
まつき食堂@周南 復活を期待しますが、無理はしないで下さいｍ（＿）ｍ
- のり
2022/07/09 (Sat) 10:31:50
3月24日に店の2階の住居部分から出火した「まつき食堂@周南」。
https://youtu.be/H4Jc9gi0zRA
2階から逃げ出す時に大将が頭に怪我をされて救急車で運ばれた、
と聞きましたが回復されたでしょうか。
出火の翌日に現場を見に行ったところ、焼け焦げた臭いが漂っていました。
建物の外観を見る限りは大した事は無さそうに見えますが、
店の引き戸がある細い通路がガレキで埋め尽くされていました。
その後シャッターが閉まり、店内を伺うことは出来ませんでした。
先日伺うと、シャッターは閉まっていましたが、通路の奥の窓が開いていて
調理器具が全て撤去されて何も無くなった厨房が見えました。
チャンポンや焼肉をまだ食べたい気持ちはありますが、大将は御年83歳。 無理はしないでくださいｍ（＿）ｍ
90 まぜ麺 うず@宇部 「× 坦々麺」 「〇 担々麺」
- のり
2022/07/07 (Thu) 07:48:22
やまぞえ製麺所跡地にオープンした「まぜ麺 うず@宇部」。
https://mengatyo.bbs.fc2.com/reply/7914170/234/
看板に「汁なし坦々麺」と書かれています。
「天香茶屋@防府」の記事でも書きましたが、繰り返して書くと
https://mengatyo.bbs.fc2.com/reply/7914172/98/
担々麺の「担」の字は「土へん」の「坦・たいら」ではなくて、
「手へん」の「担・かつぐ」で「担々麺」です^^
昔の中国で、行商人が天秤棒を担いで売り歩かれた事から「担々麺」と
呼ばれるようになったそうです。
たまに印刷屋のミスでメニューが「坦々麺」となっている店もあります。
今回の「うず」は看板屋さんのミスだと思いますが、さすがに看板の誤字は不味いので修正された方が良いかと^^
「たんたんめん」と入力すると「坦々麺」と変換される場合があり、それをそのままでネットへ投稿する人がいますが
「コイツ通ぶってるけど、本当はラーメンに詳しくないなｗ」って目で見られるので気をつけた方がエエです^^
くうかい@周南 提供が無くなる可能性大「カレーうどん」
- のり
2022/06/02 (Thu) 07:41:52
仕入れ先の閉業で提供を休止していた、くうかいのカレーうどん。
新しい業者により、昨年末に提供が再開されました。
https://mengatyo.bbs.fc2.com/reply/7914174/140/
が、新しい業者では安定生産が出来ないため、再び休止されたそうです。
更なる新しい業者の選択には着手していないそうです。
大将の話では
「カレーはもう出来ないかも知れませんが、
品質の良い牛肉を京都の業者から安く仕入れる様になりました。
牛肉の量を前より増やして提供していますので、
牛肉を使ったメニューを是非お楽しみ下さい^^」
との事です^^
ラーメンファクトリー@広島市安佐南区 広島で営業を再開！
- のり
2022/05/23 (Mon) 18:24:47
昨年1月に閉店した「ラーメンファクトリー@岩国市周東」。
広島で営業を再開された事を【まるごとGO！】 https://marugoto.love/archives/29253734.html で知りました。
岩国の時と同じスープで、麺も棣鄂のラーメンを提供されるようです。
住所： 広島市安佐南区緑井３－２
https://map.goo.ne.jp/map/latlon/E132.28.19.070N34.27.48.493/zoom/6/
℡： 082-870-3070
営業時間： 11:00～14:00、18:00～21:00
定休日： 月曜日
駐車場： あり
画像はラーメンファクトリー@岩国市周東の券売機です。
金龍@光 光限定お薦めメニュー「チャーハン+マー油トッピング」は美味いのか？
- のり
2022/05/18 (Wed) 07:42:25
金龍@光で「とんこつラーメン」を食べた時
http://mengatyo.bbs.fc2.com/reply/7914178/137/
注文時に「メニューとラーメンの写真の許可」を申し出ると、店長と書かれた
名札の女性が「ラーメンは良いですけどメニューは。。。」「ダメですか？」
「はい」。 金龍@光は今までずっと両方ＯＫじゃったんじゃけどね^^；
メニューを撮っていないので確認できないため正解ではありませんが
「光店お薦め限定メニュー チャーハン + マー油トッピング」
というのがありました。
以前、ラーメン大将@周南でチャーハンにマー油をトッピングして貰った事が
あります。 https://menngatyo.bbs.fc2.com/reply/7856977/618/
マー油の苦さが強調されて美味くなかったです^^；
しっかり混ぜても米にマー油が馴染まずに、苦くて^^；
あっ！ チャーハンの炒め油にマー油を使うんかね？ そうは書いていなかったと思うけど、じゃったらエエかも^^
【2022.9.8】この日は、料理、メニュー写真の両方を快く承諾いただけました^^
大津家@下関 麺は細麺がデフォ「きあげしょうゆ」
- のり
2022/03/28 (Mon) 17:55:05
大津家@下関で「きあげしょうゆ（ネギ油・あっさり）」を食べた時
http://mengatyo.bbs.fc2.com/reply/7914177/189/
麺友さんは「アッサリ推し」が多かったので「アッサリ」でお願いしました^^
大津家では麺が「細麺」と「中太麺」から選べます。
麺は細麺の方が合いそうに思ったけど、太麺派もいて、たけさんが提案して
くれた「太麺で注文→細麺替玉」の作戦で行く事にしました^^
が、注文の時に「細麺と中太麺のどちらになさいますか？」と聞かれなかった
ので、コチラから尋ねると「きあげしょうゆは細麺になります」との返事が。
中太麺だと虎龍馬の醤油ラーメンっぽくなり、そちらも美味いかと^^
でもこの日は腹の調子がイマイチで、買ったけど替玉の食券どうしょう。。。
と思っていたら、店内で食べていた一人の若者が券売機へ向かいました。 「もしかして替玉？」 「はい？」
「替玉の食券買ったけど食べんなったからあげよう^^」 「いいんですか？ ありがとうございます^^」
とても礼儀正しい男性で、席へ戻る時と、店を出る時にも「ありがとうございました^^」とお礼を言われました^^
Webトライアングル「ラーメン好きが巡る麺図鑑」 リンク集
- のり
2022/01/29 (Sat) 14:42:45
Webトライアングルの「ラーメン好きが巡る麺図鑑」。
昨年2021年の一年間、月に1回のペースで書かせていただきました。
ラーメンに詳しくない方が読まれても分かる様に、そして詳しい方が読まれても、
一つは「そうなんじゃ！ 初知り！」的な情報を入れる様に心がけました^^
公の場で書くことが出来ないネタがまだまだ沢山ありますが、それは飲みの席でご一緒した時にでも披露しましょう^^
1月 ぶっとび亭@柳井 https://tryangle.yamaguchi.jp/tryangle/column-buttobitei
2月 虎龍馬@周南 https://tryangle.yamaguchi.jp/tryangle/ramencolumn-toratatsuma
3月 米蔵@山口 https://tryangle.yamaguchi.jp/tryangle/yamaguchiramen-yonezou
4月 カヲル@周南 https://tryangle.yamaguchi.jp/tryangle/yamaguchiramen-torisobakaworu
5月 まるにぼ@防府 https://tryangle.yamaguchi.jp/tryangle/hofu-marunibo
6月 のぉくれ@柳井 https://tryangle.yamaguchi.jp/tryangle/yamaguchi-nookure
7月 大津家@下関 https://tryangle.yamaguchi.jp/tryangle/shimonoseki-ootsuya
8月 やまぞえ製麺所@宇部 (閉店したため削除) https://tryangle.yamaguchi.jp/tryangle/ube-yamazoeseimen
9月 ラーメン屋@周南 https://tryangle.yamaguchi.jp/tryangle/shunan-ramenya
10月 ラーメン加藤@山陽小野田 https://tryangle.yamaguchi.jp/tryangle/sanyouonoda-katou
11月 雷文@光 https://tryangle.yamaguchi.jp/tryangle/hikari-raimon
12月 ラーメン大将@周南 https://tryangle.yamaguchi.jp/tryangle/shunan-taisyou
山口県タウン情報誌 トライアングル1月号はラーメン特集！
- のり
2021/12/28 (Tue) 19:11:32
本日12月28日発売の「トライアングル 1月号」はラーメン特集です。
私もインタビュー形式のコーナーに参加しています^^（P.96～97）
【2021.12.29追記】
「ラーメン店の順位はどうやって決めたのですか」といった旨の質問を
数件いただきましたが、私は「P.96～97」のみの参加で、紙面の他の企画には
参加していませんので、申し訳ありませんがお答え致しかねますｍ（＿）ｍ
Webトライアングル 12月のコラムは「ラーメン大将」
- のり
2021/12/19 (Sun) 10:33:31
Webトライアングル。https://tryangle.yamaguchi.jp/
12月の【山口県ラーメン】ラーメン好きが巡る麺図鑑は、
ラーメン大将@周南です^^
https://tryangle.yamaguchi.jp/tryangle/shunan-taisyou
一年間担当させて頂いたコラムも今回で最終回となります。
つたない文章にお付き合いいただき、ありがとうございましたｍ（＿）ｍ
Re: くうかい@周南 牛肉が復活！ - つらつら
2021/12/01 (Wed) 18:10:36
素晴らしいですね。さっそく 行かねば。
くうかい@周南 牛肉が復活！
- のり
2021/11/30 (Tue) 17:15:31
くうかいでは、牛肉の高騰から、うどんに使用する肉が「牛肉」から
「豚肉」に変更になり、短冊メニューに、その旨の但し書きが貼られて
長らくが経ちました。 https://mengatyo.bbs.fc2.com/reply/7914174/118/
本日伺うと、「豚肉」の貼紙が外れていました！
今までの仕入れ先の値段では合わないので、新しく仕入れ先を探した結果、
今までの肉に匹敵する品質と価格を備えた牛肉を、京都の店から入手可能となり
提供が復活したそうです♪
やっぱ、うどんには豚より牛肉がエエね^^
https://mengatyo.bbs.fc2.com/reply/7914174/141/
80 Re: 再開？ - suke
2021/11/26 (Fri) 16:05:36
つらつらさんへ>>79
今朝、王司PAに行ってみました（＾＾ゝ
11月20日から肉うどんの販売を再開されたようですが
・ドカ肉うどん（そば） ８３０円。
・肉うどん（そば） ６００円と値上げされてました。
POPに“「肉うどん」関連メニューの価格を改定”とあるので
肉ゴボ天やセットメニューも値上げされてるんでしょうね（＾＾；）
自分も王司PAは上り派ですが、肉うどんより肉そば派です（笑）
http://mengatyo.bbs.fc2.com/reply/7914174/45/
再開?
- つらつら
2021/11/25 (Thu) 17:00:42
先日、中国道 王子PAの肉うどんを食べに寄ったら
「肉」の値段の高騰・入手困難 により
食べられませんでした。
そろそろ 再開
している頃ですね。
原材料は 王子ＰＡ（上り・下り）同じはずですが微妙に出来上がりが違います。
私は「上り」派です。
Webトライアングル 11月のコラムは「雷文@光」
- のり
2021/11/22 (Mon) 15:27:36
Webトライアングル。https://tryangle.yamaguchi.jp/
11月の【山口県ラーメン】ラーメン好きが巡る麺図鑑は、
雷文@光です^^
https://tryangle.yamaguchi.jp/tryangle/hikari-raimon
破天荒酒場@岩国 麺類のメニューが充実！
- のり
2021/11/02 (Tue) 07:27:23
家系ラーメンを提供する「ビストロ しょこら」へ向かって右隣にある居酒屋
「破天荒酒場」では時間限定の中華そばに加えて、以下の提供が始まりました。
台湾混ぜそば・小800 台湾混ぜそば850 広島風汁なし担々麺750
広島ピリ辛つけ麺800
住所： 岩国市麻里布町３−３−２２
https://map.goo.ne.jp/map/latlon/E132.13.31.235N34.10.5.142/zoom/10/
℡： 0827-23-3155
営業時間： 11：30～14：00、17：30～23：00。～24：00（金土曜、祝前日）。
定休日： 不定休
駐車場： なし
鶏そば カヲル@周南 ポイントカードサービスがスタート
- のり
2021/11/02 (Tue) 07:21:51
今日から5周年祭の「鶏そば カヲル」@周南>>72。
ブレンボさんから教えて貰いました。
今日からスタンプカードサービスがの始まったそうです。
1杯で1スタンプを押して貰えて、10個毎に特典があり、30個はラーメン一杯無料、
40個でオリジナルれんげ、50個でオリジナル丼が貰えるそうです^^
【情報・画像提供】ブレンボさん
麵屋ん@新南陽夜市 「昔ながらの中華そば」→「牛骨ラーメン」へ変更
- のり
2021/10/22 (Fri) 17:40:22
徳山のスター系を意識した「昔ながらの中華そば」を提供していた「麵屋ん」。
「ほっぷ周南版」によりますと、11月から今までの「中華そば」に変わり、
「牛骨ラーメン」を提供されるようです。
「麵屋ん」の経営母体は「㈱南陽」で、ボートレース徳山の食堂「マーメイド」、
レストラン「ドルフィン」、売店「マリン」も運営されています。
閉店した「味ごころ@下松」の味の承継のため、味ごころの女将の指導を受けて
今年の8月から、マーメイドで牛骨ラーメンの提供が始まりました。
http://mengatyo.bbs.fc2.com/reply/7914177/138/
「麵屋ん」もマーメイドのスープに統一される様です。
マーメイドでは「味ごころ」と同じ「赤尾製麺@下松」の麺が使われています。
「麵屋ん」では開店当初からスター系の店で使われる唐本製麺の麺が
使われていましたが、「麵屋ん」も赤尾製麺に変えるんかね^^
雷文@光 10月21日（木）17時より、店前の駐車スペースが封鎖されます
- のり
2021/10/19 (Tue) 07:21:50
雷文の側に白いラインが引かれた駐車スペースがあります。
雷文の順番待ち用のウエィティングボードにも書かれていますが、
その駐車スペースは店の駐車場ではなく、営農従事者の休憩場所
として設置された光市の所有地です。
光市から駐車スペースに事前告知が貼りだされました。
告知内容は、10月25日（月）より付近の道路沿いの草刈作業が始まるそうで、
それに伴い、道路管理者である光市の建設部 道路河川課 道路維持係が
道路沿いの支障木伐採を行い、店前の駐車スペースは支障木の仮置き場になる
ため、10月21日（木）の17時から封鎖されるそうです。
【駐車場①】
店から岩田方面（光・トンネルと反対）へ向かって約100ｍ先に黄色いカーブミラーが見えます。
その三叉路を右折すると上岩田自治会館があり、そこへ駐車できます。
【駐車場②】
10月21日までに、カーブミラーの手前の場所に、新しい駐車スペースを確保されるそうです。
コロナワクチンの接種状況が全国1位の山口県。 その中でも、市民に寄り添う光市は群を抜いて対応が早かったです。
今回の仮置き伐採木が無くなった後も封鎖を続けるようですが、寛容なご対応を是非ともお願いしますｍ（＿）ｍ
Webトライアングル 10月のコラムは「ラーメン加藤@山陽小野田」
- のり
2021/10/17 (Sun) 10:15:05
Webトライアングル。https://tryangle.yamaguchi.jp/
10月の【山口県ラーメン】ラーメン好きが巡る麺図鑑は、
ラーメン加藤@山陽小野田です^^
https://tryangle.yamaguchi.jp/tryangle/sanyouonoda-katou
鶏そば カヲル@周南 11月1日～31日 5周年祭
- のり
2021/10/12 (Tue) 07:22:32
ブレンボさんから教えて貰いました。
今年で5周年になる「鶏そば カヲル」。
毎年恒例の周年祭を行うそうです。
期間は11月1日～11月31日。
Webトライアングル 9月のコラムは「ラーメン屋@周南」
- のり
2021/09/22 (Wed) 07:27:18
Webトライアングル。https://tryangle.yamaguchi.jp/
9月の【山口県ラーメン】ラーメン好きが巡る麺図鑑は、
ラーメン屋@周南です^^
https://tryangle.yamaguchi.jp/tryangle/shunan-ramenya
1月の「ぶっとび亭@柳井」から8月の「やまぞえ製麺所@宇部」までの8名が
黒シャツだったので、「ラーメン店主は上着が黒色の説」を立証しようと
思っていましたが、立証ならず^^： しかも、ピンクじゃし^^；
私はラーメン屋@周南市築港のライスに付く白菜の漬物は女将さんのお手製
だと思っていて、メンガチョに何度か、その旨の書き込みをしました。
トライアングル編集局を通じて、今回の原稿の校正を店にお願したところ、白菜の漬物は女将さんのお手製ではなく
漬物が上手な知り合いの方の物だと分かりました。 今まで誤報を流してしまい、申し訳ありませんでしたｍ（＿）ｍ
70 Re: meat experts B団 牛カス中華そば
- のり
2021/09/14 (Tue) 19:07:17
>>69 菜々志さん。いつも情報ありがとうございますｍ（＿）ｍ
今年の2月のB団のインスタで『牛ホルモンラーメン』&『牛角煮飯』セットの
提供開始を知りました。 https://www.instagram.com/p/CLF0sS5LIno/
牛ホルモンラーメンに白飯、もしくは軽い系のサイドでしたら
「行ってみよっかな？」と思ったかも知れませんが、牛角煮飯だと
「おかず」×2になって重すぎると感じでパスしました^^；
また、限定メニューらしいので、メンガチョの店舗一覧への記載も
しませんでした。http://menngatyo.bbs.fc2.com/reply/7856982/19/
日替わりでも構わないので、ラーメンが固定メニューになれば、「meat experts B団 」を店舗一覧へ加筆したいと思います^^
【2021.9.15】限定の「牛カス中華そば」を食べに行きました^^ http://mengatyo.bbs.fc2.com/reply/7914177/147-148/
meat experts B団 牛カス中華そば - 菜々志
2021/09/14 (Tue) 15:11:07
急な発表かつ昼限定なのでタイミングがあう方は限られそうですが
山口市道場門前の焼肉屋meat experts B団で明日15日水曜日限定40食で牛カス中華そばなるラーメンが販売されるそうです。
https://www.instagram.com/p/CTwhh6rPqpj/?utm_medium=copy_link
ラーメン加藤@山陽小野田 お客様、車、スタッフが写る写真撮影はNG ラーメンはOK
- のり
2021/09/10 (Fri) 07:33:24
ラーメン加藤@山陽小野田の店内にある貼紙です。 激しく同意します！
店や周囲のお客さんへ許可を得ることなく店内で盗撮して、顔が写った写真や、
店の外観写真に写り込んだ車のナンバーや、特徴のある車の姿を、モザイク
処理することなく、堂々とネットに写真を貼る非常識な人達がいます。
中には、他人と一緒に本人や身内の顔が写っていたら、自分達たちだけに
モザイクかけて、ネットに貼る飛んでもない輩も居ます。
私が盗撮された写真が貼られた事もありますし、麺友さんの顔が写った
写真を何度もネットで見かけた事がありますが、とても不愉快です。
私は店に撮影許可を得た後に、料理やメニューの写真を撮ります。
当然、お客さんや店員さんの顔が写り込まない様に撮りますが、やむなく
写り込んでしまった写真をネットに公開する時は、必ずモザイクをかけます。
店主の写真を撮る時は本人に撮影許可を取りますし、ネット公開の承諾を得た写真のみをネットで公開します。
SNSが広まっている今、常に店へ許可を申し出る必要はないのかも知れませんが、無許可で店内のお客さんを撮って
ネット公開して問題になり、店内撮影完全NGの店が実際に出ていますから、最低限のマナーは守りましょう^^
ラズベリルさんへ
- のり
2021/08/30 (Mon) 18:13:46
>>66
私も両方の動画を見ました。
商売のやり方は自由だから口出しはしませんし、この場でどうこう言う気もありません。
静観します。
加齢で一日一杯しか食べる事ができなくなったので、今までのペースで紹介する事は出来ませんが
今までと変わらぬスタイルで山口県のラーメン店を応援したいと思います^^
Re: 雑談スレッド - ラズベリル
2021/08/30 (Mon) 09:07:31
Repezen Foxxさんのyoutube見ました。
防府にとても素敵なラーメン屋さんがあるんですね。
（店内で坊主にするのはいただけませんが・・・）
オーナーさんのyoutubeも拝見しました。
行こうとは思いませんが山口県内のラーメン屋さんも
盛り上がったらいいですね。
Webトライアングル 8月のコラムは「やまぞえ製麺所@宇部」
- のり
2021/08/23 (Mon) 07:09:54
Webトライアングル。https://tryangle.yamaguchi.jp/
8月の【山口県ラーメン】ラーメン好きが巡る麺図鑑は、
やまぞえ製麺所@宇部です^^
https://tryangle.yamaguchi.jp/tryangle/ube-yamazoeseimen
【2021.9.29閉店 リンク先削除】
Webトライアングル 7月のコラムは「めん処 大津家@下関」
- のり
2021/07/19 (Mon) 07:22:49
Webトライアングル。https://tryangle.yamaguchi.jp/
7月の【山口県ラーメン】ラーメン好きが巡る麺図鑑は、
めん処 大津家@下関です^^
https://tryangle.yamaguchi.jp/tryangle/shimonoseki-ootsuya
今月は下関にお住いで、私より大津家に詳しいsukeさんに
担当していただきましたｍ（＿）ｍ
どんどん。7月1日より価格改定 - suke
2021/06/29 (Tue) 16:00:25
どんどん。
7月1日より一部商品を除き
１０～２０円値上げされるそうです。
Webトライアングル 6月のコラムは「のぉくれ@柳井・岩国」
- のり
2021/06/21 (Mon) 07:38:58
Webトライアングル。https://tryangle.yamaguchi.jp/
6月の【山口県ラーメン】ラーメン好きが巡る麺図鑑は、
のぉくれ@柳井・岩国です^^
https://tryangle.yamaguchi.jp/tryangle/yamaguchi-nookure
Go To Eat食事券 6月21日（月）から販売再開・利用自粛解除
- のり
2021/06/18 (Fri) 17:14:12
5月18日から販売を停止し、利用自粛を要請されていたGo To Eat食事券ですが
6月21日（月）より販売が再開されて、利用の自粛が解除されることとなりました^^
https://gotoeat-yamaguchi.com/news/no017.html
販売期間 9月30日まで
使用期間 10月31日まで
私も利用を再開したいと思います^^
60 カヲル@周南 店の本格的なyoutube動画
- のり
2021/06/17 (Thu) 17:57:53
カヲルのyoutube。
https://www.youtube.com/channel/UCPbpYrVv-ZgxDZozzlsP38g
1分弱の店のプロモーションビデオを3本作ってるんじゃけど、
メチャ本格的です^^
それと、新しく「俺の店のはなし」ってドラマ仕立て動画を
最近挙げたんじゃけど、これまたメチャ本格的です^^
https://www.youtube.com/watch?v=NowKFtaT2S0
続編が観たいです^^
Go To Eat食事券 食事券の販売・利用期間の延長
- のり
2021/06/11 (Fri) 17:27:30
5月18日にGo to Eat食事券の販売停止・利用自粛の告知がありました。>>57
それ以来、私はGo to Eat食事券の利用を自粛しています。
まだ販売は休止中で自粛要請は解除されていませんが、販売期間と
使用期限の延期の期日の発表がありました。
https://gotoeat-yamaguchi.com/news/no016.html
販売期間 5月31日→ 9月30日
使用期間 6月30日→10月31日
制限解除はHPで発表があるようですので、それまで自粛を続けたいと思います^^
https://gotoeat-yamaguchi.com/
Webトライアングル 5月のコラムは「まるにぼ@防府」
- のり
2021/05/31 (Mon) 17:07:13
Webトライアングル。https://tryangle.yamaguchi.jp/
5月の【山口県ラーメン】ラーメン好きが巡る麺図鑑は、まるにぼ@防府です^^
https://tryangle.yamaguchi.jp/tryangle/hofu-marunibo
山口県 ５月３１日まで、新型コロナ感染拡大防止集中対策を実施
- のり
2021/05/19 (Wed) 07:42:35
昨日、山口県知事より５月３１日まで、新型コロナ感染拡大防止集中対策の
要請が発表されました。
https://www.pref.yamaguchi.lg.jp/cms/a10000/korona2020/202004240002.html
期間中は県外往来の自粛や外出機会の半減、感染予防対策の
一層の徹底に、積極的に協力いたします。
尚、期間以前に食べた記事がありますので、その記事は今後順次投稿します。
また、Go to Eat食事券の販売停止・利用自粛の告知がありました。
https://gotoeat-yamaguchi.com/news/no014.html
制限解除まで、Go to Eat食事券の利用を自粛します。
尚、既にGo to Eat食事券で食べて、メンガチョへ未投稿の記事があります。
その記事は今後順次投稿しますが、制限がかかった5月18日以前に食べた
物であることを、ご承知おきくださいｍ（＿）ｍ
Webトライアングル 4月のコラムは「鶏そば カヲル@周南」
- のり
2021/04/30 (Fri) 17:03:23
Webトライアングル。https://tryangle.yamaguchi.jp/
4月の【山口県ラーメン】ラーメン好きが巡る麺図鑑は、カヲル@周南です^^
https://tryangle.yamaguchi.jp/tryangle/yamaguchiramen-torisobakaworu
くうかい@周南 カレーうどん、カレー釜玉がメニュー落ち
- のり
2021/04/07 (Wed) 17:57:56
今年2月に、テレビ番組「いとうあさこ 山口のカレーが食べたい」
https://www.yab.co.jp/yamaguchi_curry
で紹介された「くうかい」の「カレーうどん」。
その人気メニュー「カレーうどん」が仕入れ先の都合により
メニュー落ちしました。
くうかいの大将によると、復活するように対応していくそうですが、
時期は未定とのことです。
【2021.12.1】 復活しました。 https://mengatyo.bbs.fc2.com/reply/7914174/140/
やきとり 中津屋@上関 営業再開に伴いラーメンの提供を開始！
- のり
2021/03/27 (Sat) 08:05:44
上関大橋を渡って、上関町役場の近くにある「やきとり 中津屋」。
しばらく休業されていましたが、4月11日に営業を再開されて
ラーメンの提供も始められるようです^^
中華そば650 中華そば（持ち帰り）650 いなり2個150 焼鳥100～ 他
住所： 熊毛郡上関町長島４７５－１
https://map.goo.ne.jp/map/latlon/E132.6.49.147N33.49.41.850/zoom/6/
℡： 080-1940-4165
営業時間： 11：00～14：00。（焼き鳥は日曜日のみ）
定休日： 月曜日
駐車場： なし
【2021.4.17】画像を差し替えて、営業情報を追記しました。
Webトライアングル 3月のコラムは「米蔵@山口」
- のり
2021/03/26 (Fri) 17:09:37
Webトライアングル。https://tryangle.yamaguchi.jp/
3月の【山口県ラーメン】ラーメン好きが巡る麺図鑑は、米蔵@山口です^^
https://tryangle.yamaguchi.jp/tryangle/yamaguchiramen-yonezou
ＢAR 花咲み（ハナエミ）@ 周南 ラーメンがメニューにあります
- のり
2021/03/22 (Mon) 17:16:22
周南市の青空公園の東。キーストンクラブの1Fの北側に、白地に黒色で
「豚骨ラーメン」と書かれた幟を見つけました。
検索すると、1Fの「ＢAR 花咲み（ハナエミ）」で2年前から豚骨ラーメンが
提供されていました。 知らなんだ^^；
住所： 周南市飯島町２－３２ 1F
https://map.goo.ne.jp/map/latlon/E131.48.37.574N34.2.45.574/zoom/10/
℡： 0834-31-0878
営業時間： 20：00～27：00
定休日： 無休
駐車場： なし
【店のFB】https://www.facebook.com/BAR-hanaemi-391221218357558/
イカ太郎さんへ
- のり
2021/03/19 (Fri) 07:23:27
いえいえ、大丈夫ですよ^^ お気になさらずに^^
つけものいしさんのブログで、ブログの総訪問者が100万人となった段階で
一旦、ブログの更新を終了される旨の記事が投稿されました。
http://blog.livedoor.jp/tsukemonoishi1234/archives/43357164.html
数日前、つけものいしさんのブログにコメントを入れようとしたところ
「ログイン」する必要があり、パスワードの入力が必要になっていました。
メールでパスワードを確認した際に、ブログの更新休止の話を聞きました。
「続けて下さい。」何て、無責任な事は言えません^^
ご自身で始められたブログですから、進退はご自身で決められるのが一番^^
もし、活動し易い形での情報発信ができる方法が見つかり、活動を再開されて絡める様であれば絡みたいと思います^^
50 つけものいしロスになりそう - イカ太郎
2021/03/19 (Fri) 06:53:34
うまく投稿できたのかな？つけものいしさんのブログが終わっちゃうみたいです。動揺してしまい、めんがちょを荒らしてしまいました。のりさん、すいません。
Go To Eat食事券の販売期間が5/31に再度延期されました^^
- のり
2021/03/10 (Wed) 17:30:17
１枚1000円分10枚を8000円で買うことが出来きるGo To Eat食事券。
販売期間が再延期されて3月31日までになりましたが、>>46
再び延期されて、5月31日までになりました^^
https://gotoeat-yamaguchi.com/news/no010.html
使用期間は6月末までで変わりませんが、今後変わるかも知れません。
来月、再来月の小遣いが手に入ったら買い足したいと思います^^￥
利用できる店はコチラ。https://gotoeat-yamaguchi.com/use/shop-list/
田中 貢 さんへ
- のり
2021/02/24 (Wed) 07:28:31
ご投稿ありがとうございますｍ（＿）ｍ
トライアングルの記事はラーメンに詳しい方、詳しくない方、その店に詳しい方、
詳しくない方の全ての人が読まれた時に「へぇ～そうなんだ」と
感じて頂ける情報が、何か一つはある内容を心がけています^^
反響があった様で嬉しいです^^
励みになります^^ 教えて頂きありがとうございましたｍ（＿）ｍ
ご存知かも知れませんが、その建物で麺屋遊膳が営業される前は
「和家（かずや）」という、横浜家系ラーメンの店でした^^
麺は、家系ラーメンの店に麺を卸されている長多屋製麺所@横浜から取り寄せられていました。
最近県内に家系ラーメン店がポツポツ出来始めましたが、山口県で一番最初に出来た横浜家系ラーメン店じゃないかと^^
本日の麺活について
- 田中 貢
2021/02/23 (Tue) 20:31:52
本日、宇部市の麺屋遊膳で11時の開店を椅子に座って待っていました。
僕の横に座っておられた男性お二人が、メンガチョさんのお話をされておられ、そのお話の中で、トライアングルの掲載記事のお話をされておられました。
今後も、素敵な記事を楽しみにしています。
Go To Eat食事券の販売期間が3/31に再度延期されました^^
- のり
2021/02/23 (Tue) 16:27:43
１枚1000円分10枚を8000円で買うことが出来きるGo To Eat食事券。
当初の販売期間は1月末まででしたが、2月末に延期になりました。>>41
この度、販売期間が再延期されて3月31日までになりました^^
https://gotoeat-yamaguchi.com/news/no009.html
使用期間は6月末までですが、これも変わるかも知れません。
来月の小遣いが手に入ったら買い足したいと思います^^
利用できる店はコチラ。https://gotoeat-yamaguchi.com/use/shop-list/
Webトライアングル 2月のコラムは「虎龍馬@周南」
- のり
2021/02/18 (Thu) 17:15:01
Webトライアングル。https://tryangle.yamaguchi.jp/
2月の【山口県ラーメン】ラーメン好きが巡る麺図鑑は、虎龍馬@周南です^^
https://tryangle.yamaguchi.jp/tryangle/ramencolumn-toratatsuma
次世代豚骨 笑福（エフ）@宇部 丼にレンゲが立つ
- のり
2021/02/16 (Tue) 07:20:41
次世代豚骨 笑福（エフ）@宇部で「豚王子（清湯豚骨）」を食べた時に
http://mengatyo.bbs.fc2.com/reply/7914178/66-67/ 同行者が
「やまぞえ製麺所でレンゲをラーメンに立てたけど>>43、
メンガチョの写真を見ると、味玉とかの周りのトッピングで、
レンゲが支えられている様に見えるんですけど^^：」
「麺でレンゲが固定できる、って事を信じてないん？」 「う～ん^^；」
「じゃぁ、今頼んだサラサラしたスープの豚王子の具を縁に寄せて、
麺にレンゲを立てたら信じる？」 「はい^^」
と話しているところにラーメンが配膳されました。
「ね^^ 立つじゃろ^^」
やまぞえ製麺所@宇部 丼にレンゲが立つ
- のり
2021/02/15 (Mon) 07:22:02
やまぞえ製麺所で「醤油味噌辛ミンチラーメン」を食べに行った時に
http://mengatyo.bbs.fc2.com/reply/7914176/115/ 同行者が
「スープが濃くて粘度が高いからレンゲが立つ店があるんですよ！」
「そうなんじゃ！レンゲが立つって粘度が半端なく高いんじゃろうね^^
スープだけでレンゲを立てるには、メチャ高い粘度による摩擦力が
必要じゃけど、麺があれば麺の摩擦力で立てる事が出来ると思うよ。
麺が太いと麺とレンゲとの接触面積が小さくなるけど、細い麺を
使っているラーメンのほとんでレンゲが立つんじゃないかね^^」
と話しているところにラーメンが配膳されました。
「ね^^ 立つじゃろ^^」
私。今月から月に１回のペースで一年間、Webトライアングルにコラムを連載しますｍ（＿）ｍ
- のり
2021/01/29 (Fri) 17:44:51
山口県のタウン情報誌「トライアングル」。
過去に一年間、コラムを書かせて頂いた事があります。
麺特集を組まれる時は、サポートをさせて頂いた事も何度かあります。
トライアングルにはWeb版があります。
https://tryangle.yamaguchi.jp
私、トライアングルのWeb版に、今月から一年間、月イチのペースで
お薦めのラーメン店のコラムを連載させて頂くことになりました^^
ラーメンに詳しい方にも、ラーメンが好きだけどさほど詳しくない方にも
何かしらお役に立てる情報を提供できるようしていく予定です^^
初回は「ぶっとび亭@柳井港」。 よろしければご覧くださいｍ（＿）ｍ
https://tryangle.yamaguchi.jp/tryangle/column-buttobitei
Go To Eat食事券の販売期間と使用期間が延長になりました^^
- のり
2021/01/28 (Thu) 07:21:24
Go To Eat キャンペーン事業は、新型コロナウイルス感染症の感染拡大に伴う
外出の自粛等の影響により、甚大な影響を受けている飲食業に対し、期間を
限定した官民一体型の需要喚起を図るものです。
Go To Eatやまぐちに参加の意向のある店舗は、コロナ対策がなされている事を
実行委員会が確認した後に、参加が認められます。
Go To Eat食事券は１枚1000円分10枚を8000円で買うことが出来きます。
コロナ感染の可能性が低い店で安く食べて、お店の売上にも貢献できます。
小遣いが２万５千円で、そこから昼食代を払うと中高校生並みの月に5千円前後しか手元に残らないために、出先での
出費を抑えるべく毎日水筒持参で出歩いている私にとっては、懐に優しくて、今までお世話になってきた店の売上に
貢献する事ができる、とてもありがたい食事券です^^
Go To Eat食事券の販売期間は1月31日までで、使用期限が３月31日まででしたが、販売期間が2月28日までに、使用
期限が6月30日まで延びた事をsukeさんから教えて頂きました。 https://gotoeat-yamaguchi.com/news/no006.html
来月の小遣いが手に入ったらGo To Eat食事券を買い足して、引き続き、店の売上に貢献したいと思います^^
40 ごはんどき@下松 GoToEat専用メニュー
- のり
2021/01/12 (Tue) 07:20:37
パチンコ店マルハン隣接の食堂「ごはんどき」。
GoToEat山口に参加されていて、Go to Eatのサイトで
「大変お得なGoToEat専用メニューをご用意しております」と
紹介されていたけど、店先や券売機にはそれらしき物が見当たりません。
https://gotoeat-yamaguchi.com/use/6214/
お店の方に確認するとGoToEat専用メニューを出して下さいました。
11品目あり目移りするので、「ごはんどき」のGoToEat専用メニューの
実食を考えておられる方は、訪問前の予習にお使いください^^ゝ
ちなみにコチラの「GoToEat専用メニュー」は「二人でシェアＯＫ」です^^
手打ちうどん 山田屋@岩国 ラーメンの提供を開始予定！
- のり
2020/12/21 (Mon) 07:24:05
手打ちうどん 山田屋@岩国。
現在、金曜、土曜、日曜日の11：00～14：00の営業です。
メンルイ（ぶたみみ）さんから教えて貰いました。
https://www.instagram.com/p/CJS3mOkA_lF/
山田屋では、うどんのツユをベースにしたスープに、
中華麺を入れたラーメンの提供を予定されているそうです。
提供日は水曜、木曜の予定で、提供開始時期は未定ですが、
それほど先にはならない様です。
画像は10年前に食べに行った時に撮った物です。
今とは様子が違っているかと思いますが、すみませんｍ（＿）ｍ
鶏そば カヲル@周南 本日～14日（土） 開店四周年御礼カヲル祭！
- のり
2020/11/10 (Tue) 18:04:13
鶏そば カヲルでは、本日11月10日(火）から14日（土）の期間で
開店四周年御礼カヲル祭が開催されます。
毎年恒例となりました「はずれクジなし」の次回訪問時に
使用できる三角クジのイベントが行われます^^
カヲルのHP
https://torisobakaworu.amebaownd.com/posts/11434312?fbclid=IwAR24vIB1jEIhmMLZXJe3UI19Th6E_IFuqPa65GSbV21rDRp27i4z2bFkLAc
リバー@防府 今日から中華そばが30円値上げで650円に
- のり
2020/10/20 (Tue) 07:22:15
リバー@防府。
今日から「中華そば（牛骨）」、「和らぎ（魚介）」が30円値上げです。
各620円 → 650円 となります。
リバ王は値段据え置きで980円だそうです。
ラーメン 650円。
トンカツ 200円。
チャーシュー増し 200円。
モヤシ増し 80円。
単品で頼むと計1130円になるので、リバ王だと150円お得になります^^
鉄板焼き ふ～ふ～@萩 呼び戻しスープのラーメンがメニュー落ち
- のり
2020/10/13 (Tue) 17:19:11
呼び戻しのトンコツスープが美味かった「鉄板焼き ふ～ふ～@萩」。
http://menngatyo.bbs.fc2.com/reply/7867430/223/
とある土曜日。
「ラーメン」と「焼きラーメン」を店舗内連食目的で伺うも臨時休業^^；
2連続空振りは避けたいので、金曜日の夜に店電話で確認する事にしました。
私「明日の昼に伺いたのですが、営業されますでしょうか？」
店「はい、やりますよ^^」
私「ラーメンと焼きラーメンを食べたいのですが、大丈夫ですか？」
店「焼きラーメンは大丈夫ですが、ラーメンは止めたんですよ^^；」
萩のランチタイムにに実食可能なラーメンの中で一番美味いと感じていました。 残念です^^；
金太郎らーめん@防府 サービルメニューが加わりました^^「らんち限定めにゅー」
- のり
2020/10/08 (Thu) 17:21:55
先週オープンした「金太郎らーめん@防府」。
http://mengatyo.bbs.fc2.com/reply/7914170/81/
先週訪問した際に、ラーメン屋@周南のニラ醤油の話をさせて頂きました^^
http://mengatyo.bbs.fc2.com/reply/7914178/48/
また金太郎のデフォのラーメンが825円と県内トップクラスの高額で、
小ライス165円をつけると990円になり、日替わり丼セット330円だと
1155円、チャーシュー丼セット440円だと1265円で、我々一般人の
毎日の昼食で、この金額を出し続けるには厳しい話もさせて頂きました。
本日伺うと、価格を抑えた「らんち限定めにゅー」が加わっていました♪
・らーめんSet 880円（ラーメン代金にプラス55円で小ライス、ニラ醤油漬がセット）
・日替わり丼Set 990円（ラーメン代金にプラス165円で日替わり丼がセット）
・チャーシュー丼Set 1100円（ラーメン代金にプラス275円でチャーシュー丼がセット）
これで求めやすくなりました^^ 特に「らーめんSet 880円」は定価165円の小ライスと、
定価110円のニラ醤油漬を足した275円に対して55円は、ほぼ原価か、原価割れかと^^；
お店の方には申し訳なかったけど、この「らーめんSet 880円」は昼食として支持される内容かと^^￥
みそ太郎の「豚ばら肉」を「厚切りチャーシュー」に変更は反対です！
- のり
2020/09/05 (Sat) 13:42:39
み太郎のＦＢに、この様な投稿がありました。
「みそ太郎の味を もっと引き出してくれると確信し、
バラ肉から厚切りチャーシューに進化❗️
さらに美味しくなったみそ太郎！ どうぞ思う存分にお楽しみ下さい。」
https://www.instagram.com/p/CEkykBth0EA/
豚ばらを入れる事で味噌汁が豚汁になるのと同じで、豚肉を煮るから美味いのに
厚切りチャーシューに変えたら進化ではなく、逆に退化かと。
先日、「みそ太郎」を賛美する内容の投稿をしましたが、
http://mengatyo.bbs.fc2.com/reply/7914176/76-77/
豚バラ肉が厚切りチャーシューに変わったら撤回しますｍ（＿）ｍ
大阪王将 毎月１１日は「ラーメンの日」 - suke
2020/08/10 (Mon) 15:51:54
先月から始まった「ラーメンの日」＠大阪王将
https://www.osaka-ohsho.com/news/2020/0710.html
毎月１１日は麺メニュー（一部除く）を
１００円引きで提供されるそうです（＾＾）
“ラーメンの日”と名乗ってますが、焼きそば、皿うどん等
麺類ならＯＫとのコト。
セットメニューが対象外なのがチト悲しいですが、小ライスが130円＋税なので
通常ラーメン価格＋30円くらいでラーメンライスが食べれると思えば
ナカナカ魅力的かも（＾＾）
米蔵@山口 昨日から55日ぶりに営業再開
- のり
2020/06/04 (Thu) 07:20:15
コロナ対策で４月10日から５月６日までの予定で臨時休業していた米蔵。
その後、６月２日まで休業を延長して、昨日から55日ぶりに営業再開です^^
ということで、昨日の営業再開初日の開店時間11：00ジャストに到着するも、
第一、第二駐車場はともにほぼ満車^^；
店内は調理待ちのお客さんで満席で、長椅子の待合席も全て埋まっていて
最後尾になる私は店の外で待たんといけん^^；
米蔵ロスが辛かったのか、皆さん、お早いのね^^
私は自分の順番が回って来るまで待つ時間が無かったので、
店内に居た麺友さん２人と軽く会話をして退散しました。
しばらく混みそうね^^；
手打ちうどん よしの@美祢 後継者を募集！
- のり
2020/04/21 (Tue) 07:12:52
手練り、足ふみの麺と、天然出汁の美味い手打ちうどんを提供する「よしの」。
麺友のリーダーさんから伺ったのですが、“よしの”の大将から
「後継者を探しているんですが、ネットやSNSで募集できないでしょうか？」
と相談をもちかけられたそうです。
「よし！ 俺が、私が本物の“うどん”を承継してやろう！」と思われた方は
お店へ連絡してくださいｍ（＿）ｍ
美祢市大嶺町東分来福台１２３１
電話 0837-53-1200
30 「松村邦洋のＯＨ－！邦自慢」で、DEENの池森さんが取り上げた「YAOKI@山口」
- のり
2020/04/11 (Sat) 15:58:21
KRYラジオの「松村邦洋のＯＨ－！邦自慢」。
本日の放送に、蕎麦好きなDEENの池森さんがゲストで出演されました。
YAOKI@山口を取り上げて、
「柚子が切ってあって、蕎麦にかけてくれ、と大将が言ったので
蕎麦にレモンの様にかけたら、メチャクチャ美味かった！」
とコメントされていました。
↓ ラジコ タイムフリー 6分30秒あたり
http://radiko.jp/#!/ts/KRY/20200411150000
私が食べた時は柚子ではなくスダチでしたが、その時の記事がコチラ。
http://menngatyo.bbs.fc2.com/reply/7856979/838/
その時に食べた「もり蕎麦」の画像を貼ります^^ゝ
尚、「YAOKI 山口」でグーグル検索すると、「5月6日でYAOKIは閉店します」と書かれた貼り紙が
店内に貼ってある画像を見つけました。 興味のある方はお早めに^^
紅蘭@下松 コロナウィルス対策のため、店内飲食休止
- のり
2020/04/09 (Thu) 09:44:19
つけものいしさんのブログで知りました。
http://blog.livedoor.jp/tsukemonoishi1234/archives/40357535.html
【内容】店内飲食は休止して、テイクアウトのみの販売にて対応
【期間】4月10日(金)〜19日(日) ※場合によっては延長する可能性あり
【時間】10：30～15：00
【販売内容】①通常のお土産中華そば（タッパー台金110円が必要）
②完成した中華そばの持ち帰り（価格は店内飲食料金）
③いなり、煮たまご、飲み物の販売は休止
尚、4月9日(木)はテイクアウト営業の準備のため、臨時休業です。
詳細・今後の動向は紅蘭のインスタグラム、FBにてご確認ください。
【インスタ】https://www.instagram.com/kouran67/
【ＦＢ】https://www.facebook.com/chukasobakouran/
4月1日より飲食店は原則 屋内全面禁煙に
- のり
2020/03/11 (Wed) 07:20:21
受動喫煙対策で、健康増進法の一部を改正する法律が成立し、４月１日より施行されます。
これにより、飲食店、旅館等は原則 屋内全面禁煙になります。
今までマナーだった喫煙がルールに変わり、喫煙した人、喫煙させた店の管理者には
場合によっては、数十万円の罰金が科せられます。
店舗内に煙が漏洩しない喫煙専用室を設置すれば、その中での喫煙は可能だそうです。
また喫煙を目的とするバーやスナック等では、専用室が無くても店内で喫煙ができる様です。
小規模な飲食店では、経過措置として条件を満たせば店内での喫煙が可能ですが、
20歳未満の客、従業員ともに店内への立ち入りが出来なくなるようです。
私は聞きかじりですから、ここに間違った記載をしているかもしれません。
喫煙される方や、飲食店関係者など、該当される方は厚生労働省のＨＰをご確認ください。
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000189195.html
Re: 雑談スレッド - スープの滴
2020/02/15 (Sat) 07:23:13
のりさん。
ありがとうございます。
まだはっきりした詳細は決まってないみたいですね。
毎回 都合が合わなかったので 行けてなかったのですが
今年こそは 行こうと 思っとります。
Re: ラーメン博下松
- のり
2020/02/13 (Thu) 17:35:35
「ラーメン博下松 2020」でグーグル検索するとヒットしますよ^^
https://www.google.co.jp/search?ei=3wlFXr-NHs2ImAW8_oqQBg&q=%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E5%8D%9A%E4%B8%8B%E6%9D%BE+2020&oq=%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E5%8D%9A%E4%B8%8B%E6%9D%BE+2020&gs_l=psy-ab.12..0i324.3642.4973..7007...1.0..0.93.271.3......0....1..gws-wiz.r2SVsnmvlJ4&ved=0ahUKEwj_-JmPj87nAhVNBKYKHTy_AmIQ4dUDCAo#spf=1581582823184
今年の開催期間は2020年3月19日(木)～23日(月)らしいです。
詳細は検索でヒットしたサイトでご覧になれます。
まだ発表されていませんが、最終的には「ゆめたうん下松」のＨＰで確認されるのが良いと思います^^ゝ
https://www.izumi.jp/kudamatsu/
無題 - スープの滴
2020/02/13 (Thu) 08:23:27
ラーメン博下松 の詳細を知っている方いましたら
教えて願えませんか？
やまぞえ製麺所@宇部 ローストビーフラーメン販売終了
- のり
2020/02/10 (Mon) 17:04:50
宇部牛を使った「ローストビーフラーメン」の販売が終了しました。
ローストビーフラーメンは牛骨スープを仕込むため、土日限定の提供でした。
牛骨スープを使うカレーヌードルも土日限定でした。
ローストビーフラーメンの終売に伴い、カレーヌードルは豚骨スープを
使うレシピに変えられたそうです。
よって、カレーヌードルは曜日関係無しのレギュラーメニューになりました^^
http://mengatyo.bbs.fc2.com/reply/7914171/24/
長崎ちゃんめん@下松 3月に営業を再開！
- のり
2020/02/07 (Fri) 17:53:44
昨年9月。
「しばらく休業」の貼紙が貼られて休業中の「長崎ちゃんめん@下松」。
>>7-8
「求人情報もってけ！」に「2020年3月!!リニューアルオープン♪」
との表記がありました^^
https://mtke-job.jp/job/66271/
3月に営業を再開されるようです^^\
【2020.3.6 追記】
3月3日にリニューアルオープンされました。
https://shunan.keizai.biz/headline/777/
ラーメンファクトリー@周東 「NEW トリぱいたん」「スーパーブラック 近日発売」
- のり
2020/02/03 (Mon) 17:12:48
ラーメンファクトリー。 早速、本日行ってきました!
「とりパイタン」のボタンに「NEW」のシールが足されていました。
柚子胡椒はありませんでしが、粗挽き黒コショウを強く効かせてあるので
青唐辛子の柚子胡椒を使うと、辛みがケンカするから使わないのかもね^^
麺とチャーシューが変わっただけでなく、確かにMarさんが書かれてる様に
スープも強くなった印象でした^^
明日の朝、スープの印象が変わった原因へも触れて、投稿します^^ゝ
それと、券売機の「トリぱいたん」の下に「新メニュー スーパーブラック」
と書かれていて、見切れていますがその下に「近日発売」とありました。
更に新メニューがリリースされる模様です^^￥
Marさんへ
- のり
2020/02/03 (Mon) 07:18:12
>>20 【トリぱいたん進化？@ラーメンファクトリー】
乙です！
麺が細くなって、豚チャーシューが鶏に変わったんですね^^
私が感じた方向に変更になったので嬉しいです^^
http://mengatyo.bbs.fc2.com/reply/7914176/21/
これで柚子胡椒が付いたら完璧じゃね^^
情報ありがとうございましたｍ（＿）ｍ
私も柚子胡椒が付いてくるのではないかと淡い期待をしながら
近いうちに食べに行きます^^ゝ
20 トリぱいたん進化？@ラーメンファクトリー - Mar
2020/02/02 (Sun) 09:41:01
のりさん、いつもご苦労様です。
こちらで、ラーメンファクトリーの夜営業が無くなることを知り、夜のほうが行きやすい私は、1/31に最後の夜営業へ行ってきました。
何を食べるか迷いましたが、柚子胡椒が付いてくるのではないかと淡い期待をしながら、トリぱいたんにしました。
すると！麺が平麺からストレート麺に、そしてチャーシューが鶏チャーシューに変更されていました。
ニンニクに負けないようにする為か、スープも少し濃厚になったような気がします。
見た目の違和感がなかったので、うっかりかき混ぜてしまい、出てきた状態の写真を撮ることが出来ませんでした。すみません。(汗)
美味しいラーメンを作る為に、常に研究開発されているお店の姿勢が屋号にふさわしいと思いました。
らーめんバル はれるや@山口 休業中？
- のり
2020/01/23 (Thu) 17:28:22
不定休の「らーめんバル はれるや」へ伺うと、営業されていませんでした。
店には「休み」の告知は無く、えらく殺風景に見えます。
店内を除くと、テーブルの上の調味料やメニュー、箸類は片づけてあります。
厨房も整頓されていて、しばらく使われていない感じです。
麺友さんから「年明けから営業されてないような」との情報を頂きました。
求人情報マイカラーに求人を出されているので閉店では無いと思います。
https://my-color.jp/292909/
マイカラーに「2020年1月から勤務できる方募集！」って書いてあるので
人が集まらずに店が開けられないのかも。。。
情報をお持ちの方はよろしくです^^ゝ 【2020.4.18追記】閉店しました。http://mengatyo.bbs.fc2.com/reply/7914170/46/
Marさんへ
- のり
2020/01/17 (Fri) 20:00:41
>>17 トリぱいたん＠ラーメンファクトリー
な～るほど！
確かに水炊きには柚子胡椒が合います^^
麺宗祐気@長門の「地どりラーメン」には柚子胡椒が添えてあります^^
ラーメンファクトリー店主出身の「のぉくれ」でも“とり塩ラーメン”用に
柚子胡椒が置いてあり、少量添加するとスープとの相性はバツグンです^^
もしかしたら、今回のトリぱいたんを提供するにあたり、のぉくれとの差別化を
図るために、あえて柚子胡椒を外して、ニンニクを使われた可能性もあります。
でも、Marさんが言われるように、私も柚子胡椒は大賛成です^^
近いうちにニンニクと柚子胡椒両方が添えられるようになるかもよ^^
トリぱいたん＠ラーメンファクトリー - Mar
2020/01/17 (Fri) 19:15:47
のりさん、いつもいろんな情報有難うございます。
のりさんの投稿で、ラーメンファクトリーの新メニューが追加されたことを知り、早速行って参りました。
夜に行ったので、売り切れていないかと心配でしたが、自販機のボタンは存在してましたｗ
のりさん一番のスープということでしたので大盛にしました。
最近食べた醤油ラーメンの大盛に比べると、はるかに麺の量が多い気がします。(汗)
のりさんの言われた通りに鶏とチー油の旨味がスポイルされないように、おろしニンニク少しづづ投入しながら味の具合を確認して頂きました。
昨日のケンミンショーで、福岡の水炊きをやっていました。
その中で水炊きの薬味として、柚子こしょうを入れてました。
そこでひらめきました！
トリぱいたんに、柚子こしょうを入れたらいいんじゃないか！と・・・
ニンニクは入れ過ぎるとスープの旨味が侵されてしまいますが、柚子こしょうだとお互いを引き立てながらうまく調和しそうな気がします。
ニンニクも良かったですが、柚子こしょうも選べるといいですね。
Re: 「メンガチョ！」の引っ越しに関して
- のり
2019/12/28 (Sat) 08:21:12
ありがとうございますｍ（＿）ｍ
やっとこさ新掲示板に慣れてきました^^
これからも、よろしくお願いします^^ゝ
【つけものいしのラーメンブログ「山口ラーメン部 今日のホームラン！」】
http://blog.livedoor.jp/tsukemonoishi1234/
「メンガチョ！」の引っ越しに関して - つけものいし URL
2019/12/27 (Fri) 19:50:34
ご挨拶が遅れて申し訳ありません。「メンガチョ！」の移転おめでとうございます。
旧掲示板の頃から麺活の際に大いに活用させていただいておりましたのでとても感慨深いものがあります。
今後も宜しくお願い致します。
月刊トライアングル1月号は「ラーメン特集」！
- のり
2019/12/26 (Thu) 17:26:39
月刊トライアングルの1月号はラーメン特集です。
タイトルは「やまぐち ラーメン新時代」。
表紙のラーメン画像は、ぶっとび亭の「チャーシュー麺980円」です。
手にしたばっかで、斜め読みではありますが拝見たところ、新ジャンルの
ラーメンを中心に、よく取材されていて、なかなか面白いです^^
つけものいしさんが米蔵の画像を提供されています^^
麺友さんと私が参加した座談会形式のインタビューのコーナーもあります^^
私はふじたプリント社の関係者ではないので「買ってね」とは言いません。
一度手に取ってご覧になっても、損は無いと思います^^\
Re: 光飯店閉店？
- のり
2019/12/24 (Tue) 19:04:21
>>12 有用な情報、ありがとうございますｍ（＿）ｍ
話の流れからして、確度が高いですね。
10月の消費増税時に、長年据え置きだった値段を値上げをされました。
その時に、新しい綺麗なメニュー表に変わると思っていましたが、
古いメニュー表をコピーして、その上から手書きで値段を修正した物が
使われていた事に違和感を感じたんです。
そういう事だったのかも知れません。
詳しいことが分かれば、引き続き投稿よろしくです^^ゝ
情報をお持ちの方はご協力願いますｍ（＿）ｍ
【2019.12.26 追記】 閉店を確認しました。
http://mengatyo.bbs.fc2.com/reply/7914170/22/
光飯店閉店？ - Mar
2019/12/24 (Tue) 18:41:08
光飯店が年内で閉店するらしいと、知人から聞きました。
テナントのビルを建て替えるらしく、ビルのオーナーは建て替え後も、光飯店に入って欲しいと依頼されたようですが、高齢という理由で断られたそうです。
未確認情報ですみませんが、本当の話なら時間がないので投稿させてもらいました。
ガセでしたら申し訳ありません。ｍ(_ _)ｍ
「メンガチョ！！」閲覧カウンターの数字変更のお知らせ
- のり
2019/12/21 (Sat) 07:55:32
2006年から活動を始めた、山口県のラーメンを中心とした麺類情報掲示板
「メンガチョ！」が運営会社のサービス終了に伴い、昨日で閉鎖されました。
https://ramen.1616bbs.com/bbs
13年の長い間、沢山の方にご利用いただきありがとうございましたｍ（＿）ｍ
私が最後に確認した閲覧カウンターの数字は「2,364,813」でした。
2,364,813名様の参加があった事も、新掲示板へ引き継ぎたいと思い
「メンガチョ！！」のカウンターに2,364,813を加算いたしました。
「メンガチョ！」と同様に「メンガチョ！！」をよろしくお願いしますｍ（＿）ｍ
10 うほうほさんへ
- のり
2019/12/07 (Sat) 08:10:05
>>9私は観てないのですが、12/5の日テレのZIPに紅蘭が出たらしいですね^^
https://sun-chica.com/zipyamaguchi/#toc7
普段でもお客さんが多いけど、更に混みそうです^^；
特に帰省客でメチャ混む年末年始は、テレビで紅蘭を知った人が加わると、
とんでもなく混むかも^^；
画像は券売機導入前に食べた「中華そば（並）＋生卵」
私 「そばの並を脂少な目で。 それと生卵はありますか？」
店員「生卵はないんですよ。 煮玉子ならあるんですけど^^」
私 「生卵で食べてみたいんですが、ダメですかね？」
店員「煮玉子と同じ料金になりますが、よろしいですか？^^」
私 「ハイ^^ 是非お願いします！」
無題 - うほうほ
2019/12/07 (Sat) 08:06:18
ZIPで紅蘭紹介してたね！
下松民さんへ
- のり
2019/11/29 (Fri) 17:37:09
長崎ちゃんめん@下松ですが、先ほど店舗へ確認に行きましたところ
9月に貼られた「しばらく休業」の貼紙がまだ貼ってありました。
店に電話をするとコールがありましたので、様子を見守りたいと思います^^
光駅うどんは電話をすると、「この電話番号は使われておりません」
のアナウンスがあり、閉店を確認しました。
はな華の営業情報と共に「光市の店舗一覧」を修正しました^^ゝ
http://menngatyo.bbs.fc2.com/reply/7856982/23/
情報ありがとうございましたｍ（＿）ｍ
また何かございましたらヨロです^^ゝ
長崎ちゃんめん＠下松 - 下松民
2019/11/29 (Fri) 10:02:18
長期休業されてます。閉店するとの話も聞きました。
あと、光駅のうどん店が閉店してます。
ついでに、はな華＠光の営業時間が１５時までとなってます。
店舗一覧をリンクしました
- のり
2019/11/19 (Tue) 17:08:31
[ホーム]をクリックすると
[店舗一覧]へジャンプするように設定しました。
ご利用くださいｍ（＿）ｍ
鶏そば カヲル@周南 本日より5日間「開店3周年祭」を開催！
- のり
2019/11/12 (Tue) 17:16:51
カヲルにて本日より「開店3周年祭」が開催されています。
期間は11月12日（火）より16日（土）までの5日間。
イベントの内容は
・恒例の「はずれクジなしの“くじ引き”」
・5日間限定メニュー「グリーンカレーラーメン（10食限定） 980円」
・冬のメニューの前倒し提供「ゆず塩 （柚子が無くなるまで）830円」
・武居製麺の「特製全粒粉麺」が選べる
・伊豆屋菓子舗@新南陽との限定コラボ「和のスイーツプレート 350円」
詳しくはカヲルのブログをご覧ください。
https://torisobakaworu.amebaownd.com/pages/683357/blog
メンガチョ！！の表示方法 ご意見をお聞かせくださいｍ（＿）ｍ
- 管理人 のり
2019/11/04 (Mon) 08:50:45
新掲示板の表示形式は3種類。
①スレッド表示（全ての親記事を表示）
②２ちゃんねる表示
③トピック（タイトル）表示（現行の表示）
メリットとデメリットは
① 〇ブックマークから1クリックで記事を閲覧できる。
×スクロールが必要。自分が投稿するスレッドを探しにくい。
② ×2ちゃんねるみたい
③ 〇ツリーほどではないけどまとまっていて、新規投稿が分かり易い。
〇全体のスレッドを把握できて、自分が投稿するスレを見つけやすい。
×クリック数が増える
という理由で「トピック（タイトル）表示」を選んでいます^^
昨夜、ぶっとび亭の飲み会に参加しました。
その時に参加者から
「今のメンガチョの表示は見難いから、元のツリー表示にしてほしい」
との強い要望がありました。
コレがツリー表示です。→
でも、話を伺っているうちに、参加者の方々が望まれているのが「ツリー表示」ではなく「スレッド表示」だと分かりました。
「スレッド表示」なら、投稿側の負担が増えるため、常連の住人さん以外の投稿が見込めない可能性はありますが、対応可能です。
テストで「スレッド表示」にしてみました。
どちらの方が良いですか？
希望者が多い様なら、今見ている「スレッド表示」に変更したいと思います。
ご意見をお聞かせくださいｍ（＿）ｍ
松123さんへ
- のり
2019/10/22 (Tue) 16:18:41
ありがとうございます^^
掲示板選定の時には、大変お世話になりましたｍ（＿）ｍ
おかげさまで引っ越しが無事終わりました^^
そして、新掲示板へのトップ投稿ありがとうございますｍ（＿）ｍ
これからもよろしくお願いします^^ゝ
ドルフィン＠防府 価格情報
- 松123
2019/10/22 (Tue) 14:12:56
新掲示板移転、おめでとうございます。
過去ログの移動もお疲れ様でした。
ちなみに、ドルフィンさんには本日伺いました。
ラーメン各品５０円値上げされていました。